Jacques Polge：Chanel（香奈兒）傳奇調香師
Jacques Polge是一位法國調香師，自1978年以來一直擔任Chanel的香水創作總監。他為這個標誌性的品牌創造了超過100種香水，包括一些世界上最著名和最受喜愛的香水。他以其掌握不同香調和材料的能力、其優雅和精緻的風格，以及其捕捉Chanel的本質和精神的能力而聞名。
Polge於1943年6月14日出生於法國普羅旺斯的一個小鎮L'Isle-sur-la-Sorgue，父母是意大利人和瑞士人。他在阿維尼翁附近長大，在那裡他受到鄉村的氣味的啟發，特別是在格拉斯生長的茉莉花，這是世界香水之都。他在Aix-en-Provence大學學習文學和哲學，他在那裡培養了對藝術和文化的熱情。他然後決定追求他成為調香師的夢想，並搬到了格拉斯，在Lautier Florasynth集團接受培訓。
Polge開始了他的職業生涯，作為Givaudan Roure的一名調味劑，這是一家瑞士的香料公司，他在那裡學習了香水和化學的基礎。他然後在Créations Aromatiques工作，他為各種品牌創造了香水，如Rive Gauche為Yves Saint Laurent，Diva為Emanuel Ungaro，和Tiffany for Men為Tiffany。
在1978年，Polge被Chanel聘用為Henri Robert的繼任者，他是之前的內部調香師。他成為了品牌歷史上的第三位調香師，繼Ernest Beaux，他創造了傳奇的Chanel No. 5，和Robert，他創造了Chanel No. 19和Pour Monsieur。Polge被賦予了自由和責任，創造反映Chanel的願景和價值，以及其創始人Coco Chanel的個性和品味的香水。
Polge的第一個為Chanel創造的香水是Antaeus，一種強大和男性化的香水，於1981年推出。它包含了皮革、廣藿香、沒藥和鼠尾草等香調。他的下一個創作是Coco，一種溫暖和辛辣的香水，靈感來自Coco Chanel的巴黎住所。它包含了玫瑰、茉莉、橙花、丁香、芫荽和檀香等香調。它於1984年推出，並立即取得了成功。
• Polge繼續為Chanel創造香水，無論是為主線還是為獨家線，Les Exclusifs de Chanel。他的一些最著名的創作包括：
• Égoïste (1990)：一種木質和辛辣的香水，最初於1987年以Bois Noir的名字推出，作為一種限量版的香水。它包含了檀香、玫瑰、香草和肉桂等香調。Polge曾說Égoïste是他最喜歡的創作。
• Allure (1996)：一種花香和東方的香水，基於六個方面的概念：清新、花香、水果、木質、東方和辛辣。它包含了佛手柑、茉莉、香草和琥珀等香調。
• Coco Mademoiselle (2001)：一種花香和水果的香水，作為對年輕的Coco Chanel的致敬。它包含了橙、玫瑰、廣藿香和麝香等香調。它於2008年贏得了Fragrance Foundation的FiFi Award最佳國家廣告活動/電視獎。
• Chance (2002)：一種花香和水果的香水，靈感來自運氣和巧合的想法。它包含了粉紅胡椒、茉莉、風信子和琥珀等香調。
• Bleu de Chanel (2010)：一種木質和芳香的香水，作為一種現代和男性化的香水。它包含了葡萄柚、乳香、生薑和雪松等香調。
Polge也與其他調香師合作，如Christopher Sheldrake，他自1992年以來一直是他的助手和合作者，以及Olivier Polge，他的兒子和繼任者，他於2013年加入Chanel。他們一起創造了香水，如Coromandel、Sycomore和Coco Noir為Les Exclusifs de Chanel，以及Gabrielle、Boy和1957為Chanel。
Polge因其作為調香師的工作贏得了許多獎項和榮譽。他是2003年Fragrance Foundation頒發的終身成就獎的第一位得主。同年，他還贏得了Prix François Coty。他被各種雜誌和評論家讚揚為有史以來最好的調香師之一。
Polge住在瑞士日內瓦，他在那裡有自己的實驗室和花園。他也對音樂、文學和繪畫充滿熱情，他認為這些是靈感和表達的來源。他繼續為Chanel創造香水，始終試圖尊重品牌的遺產和精神。